Informe Arran de terra II. Indicadores de Soberanía Alimentaria en Catalunya.
Informe publicado por Entrepobles y Arran de terra sobre el estado actual y la evolución reciente del sistema alimentario catalàn.
La investigación evalúa 39 indicadores que permiten diagnosticar la cuota de Soberanía Alimentaria en Catalunya en diferentes dimensiones. Se trata de una actualización del informe Arran de terra, publicado el 2010, que permite ver la evolución en la temática.
El estudio concluye que hay dos tendencias contrapuestas: por un lado, la profundización de la industrialización y la globalización del sistema alimentario, y por otra parte, la mayor repercusión de las propuestas de la agroecología y la soberanía alimentaria en cada vez más ámbitos.
Los resultados se presentaran el 26 y 27 de octubre a la Fira d’Economia Solidària de Catalunya, en la Fabra i Coats de Barcelona.
El informe Arran de terra es fruto de un trabajo colectivo, el cual tiene el objetivo de diagnosticar la situación actual del sistema alimentario de Catalunya, desde la perspectiva de la Soberanía Alimentaria. La Soberanía Alimentaria es un nuevo paradigma que propone transformar el sistema de organización social y económico desde la óptica de la sostenibilidad, de la justicia social y de la ecológica, con el fin de garantizar a todas las personas y pueblos del mundo , el respeto por los derechos humanos, en general, y el derecho a la alimentación, en particular. El trabajo es la actualización de una investigación que Entrepueblos y el Institut d’Economia Ecològica i Ecologia Política realizan en el año 2010, con el fin de operativizar el concepto de Soberanía Alimentaria y conocer su estado en Cataluña.
Ocho año después las asociaciones Entrepueblos y Arran de terra proponen actualizar la búsqueda para hacer el seguimiento de los indicadores definidos en 2010 y añadir otros nuevos para analizar el contexto actual, incluyendo aspectos como la emergencia alimentaria o el desarrollo de determinados circuitos cortos de comercialización.
El proyecto cuenta con dos fases: la fase de investigación y la de divulgación. La fase de investigación se inicia en 2015, con la revisión de los indicadores y atributos de la primera edición con el fin de desarrollar una nueva estructura: se han definido 8 dimensiones, que engloban los principales elementos que definen el sistema alimentario catalán desde la perspectiva de la Soberanía Alimentaria; se han identificado 39 atributos, que corresponden a los aspectos característicos de cada dimensión con interés a ser evaluados; y dentro de cada atributo se han buscado qué indicadores o variables permiten la representación operativa del atributo.
La evaluación de los indicadores ha contado con la valoración de personas expertas del sistema alimentario catalán, externas al grupo redactor del informe. Mediante una sesión participativa validaron la batería de indicadores y contribuir a la discusión de los resultados obtenidos. Estas aportaciones han permitido nutrir con más visiones los resultados de la investigación y también a recoger ideas para su divulgación.
La fase de divulgación ha consistido en crear los materiales para dar a conocer los resultados de la investigación, que constan en diferentes productos: el informe extenso de la investigación, una publicación resumen, las infografías con los principales resultados por dimensiones y un espacio web con todos estos recursos. Además, el informe se presentará en la Feria de Economía Solidaria de Cataluña, el próximo fin de semana 27 y 28 de octubre en la Fabra i Coats de Barcelona.
Los resultados de la investigación llevan a afirmar que hay dos tendencias contrapuestas: por un lado, la profundización de la industrialización y la globalización del sistema alimentario, y por otra parte, la mayor repercusión de las propuestas de la agroecología y la soberanía alimentaria en cada vez más ámbitos. Respecto la primera tendencia, la creciente integración de Cataluña al Sistema Alimentario Global provoca graves desequilibrios ambientales, socioeconómicos y culturales. Algunos de ellos son la dependencia de combustibles fósiles y la contaminación de aguas freáticas por nitratos, la pérdida de poder y de relevancia socioeconómica del campesinado, los precios desorbitados de la tierra agraria o los procesos de concentración de poder que se dan en varios eslabones de la cadena alimentaria.
En cuanto al aumento de la repercusión las propuestas de la Agroecología y la Soberanía Alimentaria, destaca que la producción agraria ecológica haya aumentado en los últimos años, como también lo ha hecho el consumo de productos ecológicos. En este ámbito también destaca el creciente interés por parte de las administraciones públicas y el desarrollo de políticas públicas que fomentan la agroecología y la Soberanía Alimentaria en Cataluña y en todo el Estado español.
El proyecto ha contado con el apoyo del Ajuntament de Barcelona y de la Agència Catalana de Cooperació al Desenvolupament.
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